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Libros relacionados con el aceite de oliva y la salud |
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Salud |
Título:  Las grasas esenciales y mortales. Autor: Andrés Morón Moreno. Editorial: Diaz de Santos Otros datos: Año 2007 (1ªEd.) Contenido: Los lípidos, el nutriente que más esta desequilibrando la alimentación actual, tanto en calidad como en cantidad, y lo que es peor, de forma oculta. El estudio y análisis principal se centra en las grasas y los alimentos que las contienen, sus cualidades culinarias, organolépticas…, e incluso “terapéuticas” como es el de nuestro oro líquido: el aceite de oliva. Hoy podemos afirmar que esta grasa no tiene competencia alguna dentro de los aceites fluidos de uso alimentario. Un artículo muy reciente publicado en la revista Journal of Nutrition demuestra que el consumo de aceite de oliva es beneficioso desde las primeras ingestas. La dieta mediterránea es, posiblemente, la dieta más cardiosaluble del mundo. Los estudios aportados demuestran que cada vez nos alejamos más de este patrón alimentario sinónimo de salud. Las enfermedades cardiovasculares (ECV) son la primera causa de muerte en todas las sociedades occidentales. Los datos que conocemos demuestran que su prevalencia está claramente en aumento. Esta obra se completa con un capítulo
de prevención y tratamiento de las ECV por medios naturales
(fitoterapia, suplementos dietéticos, ejercicio físico, hidroterapia,
psicología...) y finaliza con amplios estudios de consumo
epidemiológicos que justifican este trabajo.
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Título:  El poder curativo del aceite de oliva. Autor: Jesús Ávila Granados. Otros datos: Año 2002 (1ªEd.) 202 páginas Encuadernación rústica, ilustrado. Dimensiones 20x13 cms. Precio aproximado: 10 Euros Contenido: Historia, propiedades salutíferas y secretos culinarios del aceite de oliva virgen extra. Toda la información que necesita para conocer la historia y variedades del olivo, aceitunas de mesa, los tipos de aceite y la composición química del aceite de oliva virgen extra, sus efectos beneficiosos y la dieta mediterránea.
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Título: El aceite de oliva desde el punto de vista médico. Autor: Morrós Sardá; Arteta; Martínez Díaz. Editorial: El Olivo. Otros datos: Año 2000 (1ªEd.) 145 páginas Encuadernación rústica blanco y negro. Dimensiones 20x14 cms. Precio aproximado: 12,5 Euros Contenido: Introducción. El aceite de oliva. Arteriosclerosis. Las grasas y las patologías humanas. Este libro muestra de manera clara las bondades nutricionales que el consumo del aceite de oliva vírgen extra aporta al ser humano. El nombre de sus autores, nos anticipa la veracidad e importancia de los contenidos expuestos.
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