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Refranes, adivinanzas, poesias y dichos populares del olivo, la aceituna y el aceite |
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| * A la aceituna y al gitano no los busques en verano. | * Hacendado con olivos, un año en terciopelo y seis en cueros vivos. |
| * A lo que aceite de oliva echo, sácole provecho. | * La mejor cocinera, la aceitera. |
| * Aceitunas amargas, con el vino se pasan. | * La verdad como el aceite, queda siempre por encima. |
| * Aceituna, una por San Juan y ciento en Navidad. | * Mientras tengan frutos los olivos, serán sus amigos los estorninos. |
| * Aceituna, una es oro, dos plata, la tercera mata. | * Ni gato en palomar, ni cabra en olivar. |
| * Aceite y vino, bálsamo divino. | * Olivo, vino y amigo, el mejor el más antiguo. |
| * Aceite y romero frito, bálsamo bendito. | * Olivo, bruto, que a fuerza de palos da su fruto. |
| * Aceite de oliva, todo mal quita | * Olivo y aceituno, todo es uno. |
| * Aceite y aceituna a veces mucha otras ninguna. | * Para llegar a saber, aceite del velón has de oler. |
| * Aceite abundante buen año por delante. | * Pan de trigo, aceite de olivo y de parra el vino. |
| * Aceituna una y si es negra ninguna | * Por Santa Catalina todo el aceite tiene la oliva. |
| * Agua y luna tiempo de aceitunas | * Para ser Extra Virgen: del olivo a la prensa y de la prensa a la despensa. |
| * Año heladero, año aceitero | * Quien tiene olivares y viñas, bien casa a sus niñas. |
| * Aguas por San Juan, quitan vino, aceite y pan. | * Quien a los propios olivos varea a su propio caudal apalea. |
| * Cada mochuelo a su olivo. | * San Silvestre en tinaja el aceite. |
| * Con aceite de bellota, sale pelo hasta en las botas. | * Siempre quieres quedar encima, como el aceite. |
| * Casa del padre, viña del abuelo y olivar del bisabuelo. | * Si quieres llegar a viejo, guarda aceite en el pellejo. |
| * El olivar hace bien, aunque le hagan el mal. | * Si
tienes los ojos malos, límpiatelos con aceite, al menos si no se curan,
se quedarán relucientes. Procedente de un viejo libro de oftalmología y remitido por José Domínguez. |
| * El vino calienta, el aceite alimenta. | * Sin tierras y olivares que sería de las ciudades. |
| * El rancio es bueno en el vino, pero malo en el aceite y en el tocino. | * Si por San Juan y San Pedro en tu olivar aceitunas hallas, una aquí y otra allá, buena cosecha habrá. |
| * El pez ha de nadar tres veces: en agua, en vino y aceite. | * Vino, amigo, aceite y tocino, son mejores mas antiguos. |
| * El que coge aceitunas antes de Enero, deja el aceite en el madero. | |
| * El remedio de la tía Mariquita que con aceite todo lo quita. | |
| * El olivar y el potro, que los críe otro. | |
| * El aceite de oliva todo mal quita. | |
| * El mayor de los pesares es arar con borrico los olivares. | |
| * Flor del olivo en Abril, aceite para el candil. | |
| * Flor del olivo en Mayo, aceite para todo el año. |
Adivinanzas:
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EL ACEITE |
| * De verde me volví negra y me molieron con tino, hasta que al final del todo, de mi hicieron oro fino. |
| * En verdes ramas nací, en molino me estrujaron, en un pozo me metí, y del pozo me sacaron a la cocina a freír. |
| * Nació dentro de olivares, nació en todo su verdor, gruñe mucho con calor, si se envicia da pesares y mancilla a su señor. |
| * Yo frío, yo tuesto y en la cocina tengo mi puesto. |
| * Yo señor de la cocina soy, y hasta en las ensaladas voy. |
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LA ACEITUNA |
| * Blanco fue mi nacimiento, después de verde vestí, y ahora que estoy de luto hacen aprecio de mí. |
| * De blanco nací, de verde me vestí, de luto me cubrí; para dar luz al mundo mil tormentos padecí. |
| * Blanco fue mi nacimiento, verde fue mi mocedad y ahora me visten de negro para llevarme a enterrar. |
| * Negra por dentro, negra por fuera, es mi corazón negra madera. |
| * Si al fuego estoy y con agua me salpicas yo te diré quien soy con milanesa y papas fritas. |
| * Tengo esférica figura y a veces prolongada, mi amargor la industria cura y cualquier persona honrada me compra, busca y procura. |
| * Verde fue mi nacimiento y de luto me vestí; los palos me atormentaron y oro fino me volví. |
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